LISTA DE CHEQUEO

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Se describen a continuación las principales variables que deben tenerse en cuenta

al evaluar la eficiencia del manejo de un criadero de ciclo cerrado, las cuales deben

anotarse sistemáticamente, organizar y archivar competentemente:

- Fecha, lugar, operación, funcionario responsable, establecimiento.

- Revisión detallada del libro de registros.

- Número de hembras empleadas en reproducción.

Número de nidos obtenidos durante la totalidad de la estación reproductiva.

- Número de machos empleados en la reproducción.

- Número total de huevos obtenidos durante la estación reproductiva.

- Número de crías nacidas.

- Número de individuos para comercialización discriminados por rango de tallas.

- Calidad, cantidad y frecuencia del alimento suministrado.

- Número de animales para reposición y repoblamiento.

- Época reproductiva.

- Tipo de incubación utilizado.

- Funcionamiento y parámetros de incubación.

- Tasa media de oviposición.

- Tasa media de fertilidad.

- Tasa media de natalidad.

- Tasa media de mortalidad en neonatos, juveniles y adultos.

- Cosecha anual de individuos para comercialización.

- Estado de encierros para parentales, neonatos y juveniles.

- Calidad del agua en todas las instalaciones.

- Manejo de residuos y aguas servidas.

- Disponibilidad de materia orgánica para nidos.

CONSERVACIÓN DE LA PIEL

Una vez extraída la piel se debe retirar la carne o grasa sobresaliente y adherida a

la parte interna por medio de una espátula de madera con borde fino o

cuidadosamente con cuchillo. Se continúa con el salado de la parte interior

cuidando de distribuir la sal uniformemente sin que queden áreas libres y se deja

en reposo durante 4 a 6 horas en un lugar fresco. Se prepara una salmuera con

1000 litros de agua más 300 kilos de sal común y se le añaden 3 kilos de un

preservante (por ejemplo ácido bórico) y las pieles se sumergen allí por espacio de

48 horas dejándolas en un lugar fresco, con lo cual el material pierde gran parte de

su humedad natural.
Seguidamente se retiran, se dejan escurrir colgadas a la

sombra por 3 a 6 horas y se vuelven a salar. Una vez escurrida y resalada la piel

se procede a enrollarla dejando las escamas hacia adentro y se almacenan en un

lugar refrigerado colocando una capa de sal entre una y otra piel, con el fin de

evitar la proliferación de bacterias salinas, las cuales se evidencian por la aparición

de manchas rojizas dentro de la piel y elevación de la temperatura.

De esta forma las pieles tratadas están listas para iniciar el proceso de curtición

que incluye remojo o ablandado, encalado, desencalado, lavado, curtido al cromo,

primer afeitado, neutralizado, recurtido, teñido, engrasado y secado.

CORTES DE PIEL

Las formas de extracción de la piel dependen de la exigencia del mercado y estas

a su vez están condicionadas al tipo de manufactura que se debe usar. Existen

dos tipos básicos de corte:

Corte dorsal: conocido como “barriga” o “belly skin” en el que se hace una incisión

longitudinal desde la cabeza por toda la línea dorsal hasta el extremo de bola;

seguidamente se hace un corte que rodea el borde mandibular inferior y sube por

ambos lados hasta unirse con el corte dorsal de la nuca; en la cintura escapular y

cintura pélvica se hacen cortes dirigidos superiormente hacia las extremidades, los

cuales finalizan con un corte circular a nivel de la muñeca; de esta forma la piel

queda mostrando la totalidad de su parte ventral intacta incluyendo la guía o

papada.

Corte ventral: conocido como “lomo”o “horn back”, es poco usado, utilizado

especialmente para animales pequeños o bajo pedidos. Se lleva a cabo una

incisión longitudinal desde la parte media de la mandíbula inferior por la línea

ventral hasta el extremo de la cola; a nivel ventral en las regiones escapular y

pélvica se hacen cortes hacia las extremidades que finalizan en forma redondeada

en las muñecas. Este corte permite exponer la piel mostrando su parte dorsal

intacta.

SANIDAD DE LAS BABILLAS

Ciertos factores como el cautiverio, el ruido excesivo y la manipulación exagerada

e innecesaria producen estrés y favorecen la aparición de enfermedades.

Parásitos externos: Las afecciones más frecuentes se dan por las garrapatas que

son transmisoras de enfermedades. Los casos deben tratarse mediante inmersión

en soluciones piretroides al 25%, teniendo la precaución de no poner en contacto

las mucosas del animal o la parte interna de la boca, ojos y oídos.

Protozoarios: Una vez confirmada su presencia luego de un análisis coprológico,

se trata con metronidazol a razón de 80 mg/Kg. de peso durante 5 días. También

se usan las sulfas por vía parenteral.

Nemátodos: Se usan tratamientos a base de Thiabendazole a razón de 50 mg/Kg.

en dosis única por vía oral; o con levamisol en dosis de 3 mg/kg por vía intramuscular o subcutánea.

ALIMENTACIÓN

Es estrictamente carnívoro y tiene en el medio natural donde vive una dieta acorde

con sus posibilidades de caza; así cuando son jóvenes se alimentan de insectos y

larvas, para posteriormente incrementar el tamaño de sus presas en la medida en

que se tornan mayores. De esta manera cumple un rol de importancia dentro del

ecosistema al controlar las poblaciones de peces y al nitrificar el lecho de las

fuentes de agua donde está.

 Dentro de la ración que constituye su dieta pueden incluirse a manera de aglutinantes algunas proteínas y fibras de origen vegetal. La ración en base seca, requiere entre 45% y 53% de proteína y del 6% al 10% de grasa. No obstante, raciones con menor porcentaje de proteína requieren
mayores consumos de alimentos. Para su alimentación pueden emplearse raciones sólidas

constituidas por diversos tipos de carnes frescas, aunque también acepta raciones

artificiales balanceadas y peletizadas o suministradas en embutidos. De acuerdo

con la composición y calidad de la ración se deben establecer la tasa (cantidad) y

la frecuencia (periodicidad) de suministro de alimento.

El régimen de alimentación puede variar entre diario y hasta día por medio.

Aunque estos animales pueden sobrevivir sin ingesta de alimento durante

relativamente largos períodos, su crecimiento y desarrollo se retrasará o afectará

adversamente e incluso se pueden presentar fenómenos de canibalismo.

La cantidad de ración diaria a suministrar se calcula con base en el 10 – 12% de la

biomasa.

El tamaño de los trozos de carne, debe ser de acuerdo a la talla del animal y

desde luego tamaño de la boca. Para los animales adultos se recomiendan trozos

de 8 x 8 cm. o 5 x 8 cm; este es el referente para los ejemplares de menor tamaño.

Se debe tener precaución porque trozos muy grandes pueden causar

atragantamientos y serios problemas consecuentes.

INCUBACIÓN

Según Ramírez (1999) durante las primeras 24 horas posteriores a la postura, en

los cocodrilos el disco germinal crece y comienza a adherirse a la membrana de la

cáscara; es por esto, que los huevos no deben moverse bruscamente ni cambiarse

de posición en que se encuentran en el nido al pasarlos a las bandejas de

incubación. A esto se le denomina mantenimiento de la polaridad. Esto evita

posibles desprendimientos del embrión y con esto su muerte temprana. Si por

alguna razón no es posible hacer la recolección de los huevos el mismo día de la

postura, deberá hacerse pasados 15 días.

Los huevos deben ir sobre una cama de arena de 10 cm. de espesor y cubiertos por otra capa de arena de 15 cm. las bandejas deben estar perforadas en el fondo para evitar los excesos de humedad.

Es muy recomendable que en los recipientes en que se realice la recolección, se

lleve a cabo también la incubación. Las bandejas listas se colocan en un lugar

semisoleado, previo tratamiento del sustrato con insecticidas para evitar pérdidas

por depredadores. De igual forma el encierro debe estar protegido contra el ataque

de otros posibles depredadores.

La temperatura de incubación es de 32 a 33º C; por su parte la humedad se regula

diariamente agregando agua en forma de rocío una o dos veces al día,

dependiendo de la radiación y de la presencia de brisa. La humedad recomendada
es del 90%.

MANEJO Y MARCAJE

                                         

Al nacimiento debe desinfectarse el ombligo con una solución tópica. En los

neonatos en los que se observe abdomen muy inflamado, se recomienda que

permanezcan dentro del cuarto de incubación por un lapso de 48 a 72 horas, con el

fin de que se absorba totalmente el vitelo o yema.

De igual forma deben medirse y pesarse, proceso que se continuará

periódicamente con el objeto de avaluar el rendimiento individual de cada ejemplar.

La longitud total corresponde a la distancia desde la punta de la nariz hasta el

borde anterior de la cloaca o abertura anal.

Durante los seis primeros meses de vida se les suministra el alimento diariamente,

en presentación de pastas o carne molida; este se puede suministrar en las

primeras horas de la mañana con el fin de observar los procesos de consumo, sin

ningún temor por las aves de rapiña, puesto que los corrales están protegidos

contra depredadores. Sin embargo, es conveniente luego del suministro registrar la

cantidad consumida y recoger los sobrantes.

Marcaje

Es una práctica necesaria para llevar los registros individuales del criadero, en

donde se consigna información relacionada con la reproducción, producción,

nutrición y sanidad. La marcación debe ser permanente y no causarles daño a los

animales.

Una forma consiste en la fijación plaquetas metálicas o plásticas que se colocan en

una de las escamas de cresta simple caudal, perforándola con un sacabocado y

fijándola con alambre quirúrgico o mediante un remache de aluminio. Deben ser de

distinto color según el sexo, para efectos de distinción a lo lejos.